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磷:一種重要的動物營養源

發布時間:2017-12-15 點擊:

磷(P)是動物飼糧中最重要的礦物元素之一,在動物機體中含量僅次于鈣,約80%的磷存在于骨骼和牙齒中,其余分布于體液和軟組織中。

 

 磷在機體代謝中扮演重要角色,比其他礦物元素具有更對的生理功能。例如:

  • 促進和維持骨組織生長    

機體中大部分磷以羥磷灰石(Ca10(PO4)6(OH)2)的形態存在骨骼中,起支撐保護作用。骨骼除了支撐機體,同時還是機體鈣磷的存儲池,機體內的鈣磷不斷進行著吸收和釋放,尤其是在動物懷孕期、哺乳期以及母雞的產蛋期這種鈣磷交換更為頻繁。

  • 維持滲透壓和酸堿平衡    

與其他礦物元素相比,磷有一個很重要的功能-維持體液滲透壓、緩沖能力和酸堿平衡。

  • 能量利用及轉運   

磷在機體能量調節過程中發揮重要作用ATP(三磷酸腺苷)-自由能的直接供體,存在于機體所有細胞中,保證能量的存儲和利用。肌肉運動時,ATP水解,該過程中能量由化學能轉為機械能。

  • 蛋白合成,脂肪酸轉運,氨基酸交換    

磷直接或間接參與基本所有的生理功能。腸道吸收、糖酵解、糖有氧氧化、腎臟排泄、脂質運輸、氨基酸轉運等過程中均發生氧化磷酸化。同時,磷還是很多輔酶的組成部分,如NAD+,NADP+。

  • 生長和細胞分化(DNA)   

磷是遺傳信息的主要載體-核酸的重要組分,參與調節蛋白合成及免疫過程。

  • 影響食欲、飼料利用率和繁殖力。


磷需要量

當磷在動物腸道被吸收,一部分直接參與機體各種生理過程,另一部分則被存儲起來。適宜需要量的磷是實現畜禽健康和最優生產性能的必要保證。磷的吸收量并不等于其利用度,通常使用生物學消化率或生物效價確定磷的需要量。

磷的適宜需要量和供給量受多種因素的影響,其中維生素D是保證鈣磷有效吸收的基礎,鈣磷比例直接影響磷吸收率。因此,除了適宜的磷水平外,合適的鈣磷比和充足的維生素D也是營養平衡的關鍵點。


磷缺乏癥狀


當動物攝入磷不足時,會表現出各種不同的磷缺乏癥狀,但是均會影響動物健康,并造成經濟損失。 最初表現為血磷下降,其次骨骼疾病,除了普遍表現出抵抗力下降外,還伴有食欲不振,飼料利用率下降,體重降低。

磷缺乏癥在飼養環境差時表現更明顯。

  • 產蛋雞:產蛋量降低,蛋殼厚度和孵化率降低;. 常伴有骨軟化癥合適的鈣磷比對蛋雞骨骼生長和產蛋率至關重要。

  • 肉雞: 四肢無力,骨骼斷裂,脛骨軟骨發育不良,骨軟化癥和佝僂癥,生產加工過程中骨骼斷裂會造成很多問題,造成經濟損失。

  • 母豬:繁殖率降低,產后癱瘓,降低母豬使用年限,造成經濟損失。

  • 育肥豬:降低生長速度和飼料利用率,出現佝僂病,造成損失經濟。

  • 牛:采食量降低,飼料利用率降低 ,繁殖力降低,造成不規則排卵甚至不排卵,降低受孕率.降低產奶量,跛行甚至骨關節腫大變形。


磷補充量


大部分動物對磷的需要量已經確定,但每日補充量的確定更為艱難,受到多種因素影響,包括:

  • 動物生產性能的變化

  • 動物品系的不同

  • 個體差異

  • 飼料原料組成變化

目前確定飼糧中添加磷水平主要參考動物健康及生產性能,主要目的為:提高畜禽生長速度以獲得最優經濟效益,另外,環保因素也逐漸被考慮在內。


來源于 IFP



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